Secadero
de Jamones
Tradición centenaria a los pies de Sierra Nevada
En Monachil, a los pies de Sierra Nevada, se encuentra nuestro secadero de jamones: un espacio único donde el tiempo, el clima y la tradición se unen para dar vida a un producto excepcional.
Nuestros jamones se curan de forma completamente artesanal, con sal marina natural, sin aditivos ni conservantes, utilizando las mismas técnicas heredadas de hace más de 100 años.
La combinación del saber hacer tradicional con la innovación más avanzada nos ha llevado a implantar un sistema de trazabilidad certificada mediante tecnología blockchain, asegurando que cada pieza cuente con una garantía absoluta de origen, proceso y calidad.
Somos artesanos del jamón, y lo demostramos en cada corte, en cada aroma y en cada bocado. Un legado que curamos con orgullo y que representa uno de los pilares fundamentales de Grupo Mariscal.