Todo el sabor,
en una sola familia.
Grupo Mariscal representa la unión de varias líneas de negocio que comparten una visión común: la excelencia en productos y servicios vinculados a la alimentación, hostelería y elaboración artesanal.
Obrador Propio
Obrador Propio
Cafeterías y Restaurantes
Cafeterías y Restaurantes
Secadero de Jamones
Secadero de jamones
Tiendas Mariscal Delicatessen
Tiendas Mariscal Delicatessen
Sabor que nace en casa con más de 130 años de tradición artesanal.
- 1889
- 1912
- 1986
- 2010
- 2022
- 2023
-
1889
Jamones Mariscal S.A. se convierte en la primera industria granadina de alimentación homologada por la CEE, destacando por su dedicación exclusiva al secado y curación natural del jamón serrano. Desde sus instalaciones en Monachil, combina tradición artesanal y rigurosos controles sanitarios para ofrecer uno de los productos más valorados y exportables de nuestra tierra. -
1912
1912. La familia eligió Monachil, para ubicar las instalaciones industriales. Está situado en la vertiente de Sierra Nevada opuesta a la Alpujarra, entre los ríos Monachil y Genil donde las condiciones microclimáticas son únicas para la elaboración del jamón serrano. -
1986
Más de un siglo de tradición avala a Jamones Mariscal, empresa familiar granadina que inició Salvador Mariscal Jiménez. Desde su secadero en la falda de Sierra Nevada, la marca ha logrado posicionarse como referente europeo en la curación de jamón serrano, siendo pionera en calidad y en llevar la excelencia al sector gourmet local. -
2010
En 2010, la cuarta generación de la familia Mariscal toma el relevo al frente del negocio, reafirmando el legado centenario de excelencia en jamones y charcutería. Desde sus tiendas en Granada, el grupo familiar crece con fuerza, sumando más de 40 empleados y consolidando a Mariscal Delicatessen como un referente en sabor, calidad y cercanía. -
2022
La empresa implementa un sistema digital basado en blockchain para trazabilidad, mediante un código QR en las etiquetas de su Jamón Gran Reserva. Este avance fue destacado en una entrevista con su CEO, Fernando Mariscal, junto con la quinta generación, incluyendo a Álvaro Cervilla como impulsor de esa innovación -
2023
Jamones Mariscal recibe en 2023 el reconocimiento de la Federación Granadina de Comercio por su trayectoria ejemplar. Un galardón que pone en valor más de un siglo de dedicación familiar al jamón serrano, la expansión del Grupo Mariscal y su impacto económico y social como referente del comercio granadino.
Nuestra historia es el reflejo de un legado familiar que sigue vivo tras más de un siglo, evolucionando sin perder la esencia.
Misión
Ofrecer productos y experiencias gastronómicas de alta calidad, desde la elaboración hasta el consumo final.
Visión
Ser referente andaluz y nacional en calidad, trazabilidad y servicio dentro del sector alimentario y hostelero.
Valores
Tradición, calidad, cercanía, innovación y sostenibilidad.
Tarjeta Mariscal:
Ser de la casa, tiene premio
Ser parte de la familia Mariscal ahora tiene más sabor que nunca.
Con tu Tarjeta Mariscal disfrutarás de ventajas exclusivas:
✅ Descuentos especiales solo para socios
🎁 Promociones únicas y meriendas gratis en campañas seleccionadas
🛒 Acceso prioritario a nuestras ofertas más sabrosas
👨👩👧👦 ¡Formas parte del corazón de Mariscal!
Hazte socio gratis en cualquiera de nuestras tiendas o desde la web, y empieza a disfrutar como uno más de casa.
Cifras que hablan por sí solas
Vive la Experiencia Mariscal
Tradición, calidad y autenticidad en cada detalle. Te invitamos a descubrir nuestros espacios, productos y experiencias gastronómicas.