Fernando Mariscal, CEO de la mítica empresa Granadina Mariscal Delicatessen, una empresa capaz de unir a la perfección la tradición con las nuevas tecnologías.
Y hoy son noticia por haber implantado un nuevo sistema digital en sus jamones gran reserva Mariscal, una etiqueta en forma de QR llamada Blokchain, con la cuál podemos leer con nuestro móvil, toda la trazabilidad notarizada del producto para obtener toda la información referente a éste.
ENTREVISTA “EL ROCÍO” con Álvaro Cervilla
En Mariscal Delicatessen nos gusta compartir algo más que sabor: compartimos historias.
La empresa Granadina Mariscal Delicatessen que desde 1889 empieza la familia con la curación de jamones en el municipio de Monachil, Granada y con más de 130 años de Tradición Artesanal Jamonera, ha comenzado a implementar en sus productos artesanos la Trazabilidad Blockchain que consiste en notarizar digitalmente todas las etapas por las que un producto pasa desde el origen hasta el consumidor final.
El primer producto con el que ha empezado la empresa a implementar esta nueva tecnología de Trazabilidad Blockchain ha sido con el JAMÓN GRAN RESERVA MARISCAL. Después le seguirán una gran variedad de productos artesanos que elaboran en su obrador como; la morcilla, chorizo, longaniza, salchicha, queso de cerdo, terneras maduradas, etc… así como su gran variedad de platos de comida casera elaborada.
